Geschenke für Hobbybäcker, von Weihnachtsplätzchen bis Sauerteigbrot
Von der Giftruly-RedaktionAktualisiert am 23 handverlesene Ideen
Bäcker sind eine etwas andere Spezies als Köche. Beim Kochen verzeiht man eine Prise mehr hiervon oder ein paar Minuten weniger davon; beim Backen meistens nicht. Deshalb werden so viele Bäcker still und leise besessen von Genauigkeit, und deshalb sind die besten Geschenke für sie oft die präzisen, leicht langweiligen Werkzeuge, mit denen gute Ergebnisse wiederholbar werden.
Der Trick ist zu wissen, was sie backen. Eine Sauerteig-Anhängerin und ein Tortendekorateur haben außer Mehl und Ofen kaum etwas gemeinsam. Deshalb beginnt dieser Ratgeber mit den kleinen Werkzeugen, die jeder Bäcker benutzt, teilt sich dann in Brot und Deko auf, kommt danach zu Zutaten und Stücken fürs Leben und endet mit ein paar Geschenken, die Bäcker lieber nicht bekommen.
Allgemeine Küchengeschenke findest du unter Geschenke für Hobbyköche. Wer beim Backen viel Schokolade schmilzt, wird vielleicht bei Geschenke für Schokoladenliebhaber fündig.
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Schnelle Tipps
Die kleinen Werkzeuge, die die meisten Backpannen lösen
Frag erfahrene Bäcker, was ihre Ergebnisse am meisten verbessert hat, und die Antwort ist selten eine schicke Form. Meist ist es eine Waage, ein Ofenthermometer oder eine bessere Art, die Schüssel auszukratzen. Diese Dinge sind günstig, auf jeder Stufe nützlich und gute Kleinigkeiten für den Nikolausstiefel oder als Zugabe zu einem größeren Geschenk.
1.Digitale Küchenwaage ~18 €
Mehl abzuwiegen statt es mit Tassen abzumessen, ist die wichtigste Einzelmaßnahme gegen kompakte Kuchen und trockene Kekse, denn eine abgemessene Tasse schwankt stark. Günstig und bei jedem Backen im Einsatz.
2.Backofenthermometer ~9 €
Viele Haushaltsöfen heizen zu heiß oder zu kalt, manchmal um erstaunlich viel. Das Thermometer zeigt die echte Temperatur und erklärt so manchen rätselhaft verbrannten Boden.
3.Winkelpaletten-Set ~11 €
Zum Glattstreichen von Creme, zum Verteilen von Teig bis in die Ecken und zum Abheben von Plätzchen vom Blech. Eine kleine und eine große Winkelpalette erledigen fast jede Aufgabe.
4.Dänischer Teigschneebesen ~11 €
Eine steife Drahtspirale an einem Holzgriff, die dicke Teige und Brotteig mischt, ohne zu verkleben. Sieht seltsam aus und funktioniert wunderbar.
5.Teigmischer und Teigschaber im Set ~16 €
Der Teigschaber teilt Teig und säubert die Arbeitsfläche; der Teigmixer arbeitet kalte Butter in Mehl ein, für einen blättrigen Mürbeteig. Zwei günstige Werkzeuge für jeden Tag.
7.Silikon-Backmatten-Set ~16 €
Wiederverwendbare Antihaft-Matten, die bei Plätzchen und Süßigkeiten das Backpapier ersetzen. Leicht abzuwaschen und beliebt für Macarons und alles Klebrige.
Für Brot- und Sauerteigbäcker
Brotbäcker sind eine hingebungsvolle Truppe. Hat jemand einen Sauerteig ein paar Monate am Leben gehalten, jagt er einer knusprigeren Kruste, einem höheren Ofentrieb und dem dramatisch aufgestellten Rand oben auf dem Laib hinterher, den Bäcker „Ohr“ nennen. Die meisten dieser Geschenke helfen genau dabei.
- Unser Favorit8
Gärkörbchen mit Leineneinsatz im Doppelpack
~28 €
Gärkörbchen aus Peddigrohr, oft Banneton genannt, halten den geformten Teig während der letzten Gare, damit er seine Höhe behält, statt flach auseinanderzulaufen, und sie hinterlassen die hübschen spiralförmigen Mehlringe auf der Kruste. Viele Sauerteig-Neulinge fangen mit Rührschüssel und Geschirrtuch an, und ein Paar richtiger Körbchen ist ein klarer Schritt nach oben. Zwei Körbchen heißen zwei Laibe in einem Durchgang. Sag ihnen, sie sollen das Rohr mit Reismehl bestäuben, damit sich der Teig sauber löst.
- 9
Bäckermesser zum Einschneiden
~11 €
Eine Rasierklinge an einem Griff, um den Teig direkt vor dem Backen einzuschneiden. Ein sauberer, beherzter Schnitt lässt den Laib dort aufgehen, wo der Bäcker es will, und gibt der Kruste ihr Ohr. Günstig und ein stilles Zeichen, dass du bemerkt hast, was sie da treiben. Achte darauf, dass Ersatzklingen dabei sind.
- 10
Lodge Bräter aus emailliertem Gusseisen
~80 €
Das meiste Sauerteigbrot zu Hause wird in einem vorgeheizten gusseisernen Bräter gebacken, der den Dampf einschließt und eine krachende, blasige Kruste erzeugt, an die ein offener Ofen kaum herankommt. Für jemanden, der seine Laibe noch auf dem Blech backt, ändert das alles. Brot wird sehr heiß gebacken, also prüf, ob der Deckelknauf für hohe Ofentemperaturen geeignet ist, oder plan ein, ihn gegen einen aus Metall zu tauschen.
- 11
Gärbox für Sauerteig
~80 €
Eine faltbare, temperaturgesteuerte Box, die Teig und Anstellgut gleichmäßig warm hält. In einer kühlen Winterküche kann der Teig ewig zum Gehen brauchen, und das nimmt das Rätselraten heraus. Ein Geschenk für ernsthafte Bäcker; für das gelegentliche Brot tut es auch der Ofen mit eingeschaltetem Licht.
- 12
Backstahl für Pizza und Brot
~76 €
Eine schwere Stahlplatte, die die Ofenhitze speichert und Brot und Pizza einen knusprigen, schön gebräunten Boden gibt. Sie ist schwer und wohnt im Ofen, passt also zu jemandem, der fast jede Woche Brot oder Pizza backt, nicht nur ab und zu.
- 13
Sauerteig-Starterset
~36 €
Körbchen, Bäckermesser, Teigschaber, ein Glas und eine lebende Kultur: alles für jemanden, der ständig sagt, er würde gern mal Sauerteig ausprobieren. Allerdings ein Geschenk für Einsteiger. Wer schon backt, besitzt das meiste davon.
Für Torten-, Plätzchen- und Gebäckfans
Tortendekorateure und Konditoren legen Wert auf eine andere Art von Präzision: glatte Seiten, scharfe Kanten, saubere Spritzverzierungen. Ihre Wunschlisten sind meist voller kleiner, spezieller Werkzeuge, die man im normalen Laden kaum findet.
- 14~33 €
Tortendrehteller mit rutschfestem Fuß
Erst ein Drehteller macht glatte, gerade Tortenseiten möglich. Ein schwerer, rutschfester Fuß bleibt beim Arbeiten an Ort und Stelle. Kombinier ihn mit den Winkelpaletten.
BackfansKunst- und Bastelfanspraktisch - 15~22 €
Verzierset mit Spritztüllen
Spritzbeutel, Adapter und Tüllen für Ränder, Rosetten und Schriftzüge. Ein guter Start für Teenager und Deko-Neulinge; Erfahrene besitzen vermutlich schon Dutzende Tüllen.
BackfansKunst- und Bastelfansunterhaltsam - 16~21 €
Plätzchen-Schablonen und Verzier-Set
Schablonen und Werkzeuge, um Butterplätzchen mit Royal Icing zu verzieren. Eine lustige Wahl für jemanden, der zur Weihnachtszeit mit Kindern oder Freunden Plätzchen backt.
BackfansKunst- und Bastelfansunterhaltsam - 17~25 €
Tarteform mit Keramik-Backgewichten
Eine Tarteform mit Hebeboden und Backgewichte zum Blindbacken, damit der Boden weder aufbläht noch einsackt. Für alle, deren Tarteböden ständig schrumpfen.
Backfanspraktisch - 18~22 €
Silikon-Backformen für Madeleines und Financiers
Formen für kleine französische Teekuchen, die in Minuten gebacken sind. Ein netter Anstoß für jemanden, der gern backt, aber in eine Bananenbrot-Routine gerutscht ist.
Backfansunterhaltsam - 19~34 €
Tortenplatte aus Glas mit Haube
Präsentiert einen fertigen Kuchen und hält ihn unter der Glashaube frisch. Ein schönes Geschenk für die Person, die in der Familie offiziell für Geburtstagskuchen zuständig ist.
BackfansGemütliche Menschenpraktisch
Zutaten und Stücke fürs Leben
Gute Zutaten sind ein schönes Geschenk, weil Bäcker sie aufbrauchen und sich selten selbst etwas gönnen. Backformen zum Vererben funktionieren andersherum: einmal gekauft, jahrzehntelang benutzt und manchmal weitergegeben.
- 20
Reine Vanillepaste
~18 €
Vanillepaste steckt voller echter Samen, sodass Cremes und Glasuren die kleinen schwarzen Pünktchen und ein tieferes Aroma bekommen, und sie wird löffelweise wie Extrakt verwendet. Bäcker verbrauchen Vanille schnell, und die gute ist teuer, deshalb ist ein Glas eine willkommene, leicht luxuriöse Kleinigkeit.
- 21
Kuvertüre-Callets im Probierset
~25 €
Kuvertüre ist Schokolade mit extra Kakaobutter, die geschmeidig schmilzt und glänzend fest wird, und die kleinen Drops müssen nicht gehackt werden. Für Bäcker, die Ganache, Brownies oder getauchte Kekse machen, ein spürbarer Schritt über Schokotropfen hinaus, die darauf ausgelegt sind, ihre Form zu behalten, statt zu schmelzen.
- 22
Gugelhupfform aus Aluguss
~36 €
Eine schwere, detailreiche Gugelhupfform macht aus einem schlichten Rührkuchen einen Blickfang, und das dicke Gussmetall backt gleichmäßig. Die einzige Regel: jede Rille gründlich einfetten, sonst bleibt das Muster hängen. Ein schönes Geschenk für die Person, die für Familienfeiern backt.
- 23
KitchenAid Küchenmaschine
~339 €
Das große Ding. Eine Küchenmaschine knetet Brotteig, schlägt Sahne und rührt große Mengen Plätzchenteig, während sich der Bäcker um etwas anderes kümmert. Eine gute Überraschung nur für jemanden, der sich eine gewünscht hat und Platz hat, denn sie ist schwer und steht dauerhaft auf der Arbeitsfläche. Im Zweifel frag, welche Farbe es sein soll, und mach eine gemeinsame Entscheidung daraus.
Geschenke, vor denen Bäcker heimlich zittern
Ganz oben auf der Liste stehen Motivbackformen. Eine Form in Gestalt einer Gitarre oder einer Comicfigur wird einmal benutzt und belegt dann ein ganzes Schrankfach. Große Sets aus dünnen Antihaftformen folgen dicht dahinter: Sie verziehen sich, bräunen ungleichmäßig und doppeln meist, was schon da ist. Backmischungen sind für jemanden, der alles selbst macht, eine kleine Beleidigung, und ein Backbuch, das tausend Rezepte verspricht, schlägt selten ein großartiges Buch über genau das, was sie am liebsten backen.
Was Bäcker neben den Ideen auf dieser Seite wirklich schätzen, ist ein Publikum. Biete an, eine Ladung mit ins Büro zu nehmen, bitte um eine Backstunde oder wünsch dir einen bestimmten Kuchen zu deinem nächsten Geburtstag. Für viele Bäcker ist jemand, der sich auf das freut, was sie backen, das schönste Geschenk von allen.
Dieser Ratgeber nach Preis
Unter 22 €
22 €–45 €
45 €–89 €
Faustregeln für Backgeschenke
Finde heraus, ob sie Brot, Süßes oder beides backen. Die Werkzeuge überschneiden sich kaum, und ein Brotbäcker kann mit Spritztüllen wenig anfangen.
Wiegen schlägt Abmessen. Gibt es noch keine Waage, kauf die vor allem anderen auf dieser Seite.
Bei Backformen gilt Qualität vor Quantität. Eine schwere Form leistet mehr als ein zehnteiliges Set dünner Formen.
Zutaten sind schöne Ergänzungen. Vanillepaste oder gute Schokolade machen aus einem kleinen Werkzeug ein durchdachtes Paket.
Kommst du nicht weiter? Beschreib die Person unserem Geschenkefinder und erwähn, was sie am meisten backt.
Häufige Fragen zu Backgeschenken
Was ist ein gutes Geschenk für jemanden, der gern backt?
Eine Digitalwaage, falls noch keine da ist. Danach kommt es darauf an, was gebacken wird: Gärkörbchen und ein Bäckermesser für Brotbäcker, ein Tortendrehteller und Winkelpaletten für Dekorateure und gute Vanille oder Schokolade für alle.
Ist eine Küchenmaschine ein gutes Geschenk?
Ja, wenn sich die Person eine gewünscht hat, oft backt und Platz dafür hat. Sie ist ein großes, schweres Gerät, also keine Überraschung für jemanden, der zweimal im Jahr backt.
Was kann ich Back-Anfängern schenken?
Eine Waage, Portionierer, Silikon-Backmatten und ein Ofenthermometer ergeben ein liebes, günstiges Einsteigerpaket. Leg ein Sauerteig-Set dazu, wenn schon von Brot die Rede war.
Was schenkt man einem Bäcker, der schon alles hat?
Zutaten und Erlebnisse. Vanillepaste, Kuvertüre oder ein Kurs in einer Bäckerei vor Ort fühlen sich besonders an, ohne einen vollen Schrank weiter zu füllen.