Geschenke für Hobbyköche, die sich ihren Platz am Herd verdienen
Von der Giftruly-RedaktionAktualisiert am 20 handverlesene Ideen
Bei Hobbyköchen kann man leicht danebengreifen. Die Küchenabteilung ist voller Gadgets, die versprechen, Avocados zu schneiden oder Eier zu perfektionieren, und die meisten landen bis zum Frühling in einer Schublade. Frag jemanden, der jeden Abend kocht, was er sich wünscht, und die Antworten sind kleiner und konkreter: ein schärferes Messer, eine Pfanne, die sich nicht verzieht, eine richtig gute Flasche von irgendwas für den Vorratsschrank.
Dieser Ratgeber ist danach aufgebaut, wie sie kochen. Er beginnt mit den günstigen Werkzeugen, auf die Profiküchen bauen und die in Privatküchen oft fehlen, dann folgt ein Wort dazu, was man besser nicht kauft, danach Geschenke für die Vorratskammer, Wochenendprojekte und schließlich die Stücke, für die sich echtes Geld lohnt.
Für Brot- und Kuchenleute ist Geschenke für Hobbybäcker die bessere Seite. Findet das meiste Kochen draußen über dem Feuer statt, geht es weiter zu Geschenke für Grillmeister.
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Drei, die fast immer ankommen
Günstige Werkzeuge, die in jeder Profiküche liegen
Geh in eine Profiküche, und du siehst an jedem Posten dieselbe unspektakuläre Ausrüstung: ein Thermometer in der Kitteltasche, eine Reibe für Zitronenschale, einen dünnen Metallwender, hoch gestapelte Backbleche. Nichts davon ist teuer, und alles wird bei jedem Service benutzt. Hobbyköche, die diese Werkzeuge entdecken, fragen sich meist, wie sie je ohne ausgekommen sind.
- Unser Favorit1
ThermoPro Fleischthermometer mit Sofortanzeige
~22 €
Wenn du nur eine Sache von dieser Seite kaufst, dann diese. Ein Sofortthermometer beendet das Ritual, Hähnchen anzuschneiden, um zu sehen, ob es durch ist, und damit treffen Köche das Kotelett oder Steak genau so, wie sie es wollen. Genauso nützlich für Karamell, Brot und Frittieren. Selbst Köche, die behaupten, sie fühlten den Garpunkt, behalten es am Ende oft neben dem Herd. Mit rund 25 € ist es außerdem eine leichte Ergänzung zu einem größeren Geschenk.
- 2
Feine Reibe für Zesten
~13 €
Eine lange, feine Reibe, die Zitronenschale in flauschige Zesten und Parmesan in Schnee verwandelt und auch Knoblauch, Ingwer und ganze Muskatnüsse schafft. Wer nur eine Vierkantreibe besitzt, ahnt selten, wie sehr dieses kleine Werkzeug den letzten Schliff eines Gerichts verbessert. Günstig genug für den Nikolausstiefel.
- 3
Geschlitzter Fischwender
~13 €
Dünn, flexibel und leicht abgewinkelt, gleitet er unter ein Fischfilet, ohne es zu zerreißen, und erweist sich auch als bester Wender für Eier, Pfannkuchen und gequetschte Kartoffeln. Viele Köche benutzen gar nichts anderes. Im Geschenkpapier wirkt er wie ein seltsames Geschenk, einen Monat später unverzichtbar.
- 4
Backblech mit Abkühlgitter
~27 €
Schwere Backbleche mit Rand, die sich im heißen Ofen nicht verziehen, mit Gittern, die genau hineinpassen. Blechgerichte, Ofengemüse, ruhendes Fleisch und abkühlende Plätzchen, alles passiert hier. Eine kluge Wahl für jemanden, der noch die dünnen, verbogenen Bleche aus der ersten Wohnung benutzt.
- 5
Salzbox aus Holz mit Deckel
~18 €
Ein kleines Kästchen mit Deckel für neben den Herd, damit man Salz mit den Fingern nimmt statt zu streuen. Mit der Hand zu würzen gibt viel mehr Kontrolle, und Kochlehrer bringen einem diese Gewohnheit früh bei. Füll es vor dem Einpacken mit einer Tüte grobem Salz oder Salzflocken.
- 6
Schleifstein-Set zum Messerschärfen
~31 €
Ein stumpfes Messer ist gefährlicher als ein scharfes, weil es abrutscht. Mit einem Schleifstein und einer Winkelführung hält ein Koch seine Messer jahrelang selbst scharf. Es braucht etwas Übung, passt also zu geduldigen Menschen, die gern etwas Neues lernen; für alle anderen ist ein Gutschein für einen Schleifservice vor Ort das freundlichere Geschenk.
Was man jemandem, der viel kocht, besser nicht kauft
Lass die Ein-Zweck-Gadgets weg: Avocadoschneider, Eiertrenner, Bananenhalter und alles, was nachts im Teleshopping verkauft wird. Wer ernsthaft kocht, erledigt solche Aufgaben längst mit dem Messer. Sei auch bei Messerblöcken vorsichtig. Die meisten Köche verlassen sich auf zwei, drei Messer, und ein Block mit acht mittelmäßigen nimmt Platz auf der Arbeitsfläche weg, ohne irgendetwas zu verbessern. Ein gutes Kochmesser schlägt den ganzen Block.
Bei Kochgeschirr-Sets ist es aus demselben Grund knifflig. Köche bauen ihre Pfannen über Jahre Stück für Stück auf, und die meisten mögen eine Mischung aus Gusseisen, Edelstahl und Antihaft. Eine hervorragende Pfanne, die sie noch nicht haben, bringt viel mehr als eine Kiste mit zehn Teilen, die doppelt, was schon im Regal steht. Und sofern sie sich keins gewünscht haben, meide große Küchengeräte. Arbeitsflächen sind schnell voll, und einen ungewollten Brotbackautomaten wird man schwer wieder los.
Anschaffungen, die sich wirklich lohnen
Lässt das Budget etwas Größeres zu, investier in die wenigen Stücke, die Jahrzehnte halten und fast alles verbessern, was darin oder damit gekocht wird. Das sind die Geschenke, an die sich Köche erinnern.
- 18
Lodge Bräter aus emailliertem Gusseisen
~80 €
Ein schwerer emaillierter Bräter für Schmorgerichte, Eintöpfe, Suppen und Brot ohne Kneten, der vom Herd in den Ofen und auf den Tisch geht. Er hält die Hitze wunderbar und überlebt vermutlich den Großteil der Küche. Die Größe mit knapp sechs Litern sättigt eine Familie; ein Paar möchte vielleicht etwas Kleineres, das sich leichter heben lässt. Emailliertes Gusseisen funktioniert auf Induktion, gut zu wissen, falls sie gerade umgestiegen sind.
- 19
Japanisches Kochmesser
~98 €
Ein dünnes, hartes, sehr scharfes Kochmesser, mit dem sich die Vorbereitung mühelos anfühlt. Ein großer Schritt weg vom schweren Kaufhausmesser, aber japanische Klingen sind härter und spröder, gehören also nur in die Handwäsche und sollten von Knochen und Tiefgefrorenem ferngehalten werden. Zusammen mit dem Schleifstein von oben bleibt es jahrelang scharf.
- 20
Erlebnisgutschein (Kochkurs, Wellness, Abenteuer)
~89 €
Ein Gutschein, der unter anderem für einen Kochkurs zum Mitmachen eingelöst werden kann. Ein Kurs zu Messertechnik, Brot oder einer Küche, die sie lieben, verbessert jedes Essen danach und nimmt keinen Platz im Schrank weg. Lass sie Thema und Termin selbst aussuchen; das Aussuchen ist der halbe Spaß.
Dieser Ratgeber nach Preis
Unter 22 €
22 €–45 €
45 €–89 €
So kaufst du für jemanden ein, der kocht
Achte darauf, wonach sie greifen. Die Pfanne, die nie vom Herd kommt, und das Messer, das immer im Abtropfgestell liegt, verraten, was zählt; eins davon aufzuwerten schlägt, etwas Neues hinzuzufügen.
Klein und hervorragend schlägt groß und mittelmäßig. Ein Fischwender für 15 €, der jeden Abend benutzt wird, ist ein besseres Geschenk als ein Gadget, das einmal im Jahr herauskommt.
Zutaten zählen. Ein großartiges Olivenöl oder ein gereifter Essig ist so durchdacht wie jedes Werkzeug und braucht nie dauerhaft Stauraum.
Kaufst du ein Messer, denk daran, wie es scharf bleibt. Ein Schleifstein oder ein Gutschein für den Schleifservice ist die natürliche Ergänzung.
Für weitere Ideen probier Geschenke für Gastgeber, wenn sie gern viele Leute bekochen, oder beschreib sie unserem Geschenkefinder.
Häufige Fragen zu Geschenken rund ums Kochen
Was schenkt man jemandem, der leidenschaftlich kocht, aber schon alles hat?
Geh klein und konkret oder setz auf Verbrauchbares. Eine Feinreibe, ein Fischwender oder ein Sofortthermometer schließen selbst in gut ausgestatteten Küchen eine typische Lücke, und ein feines Olivenöl oder gereifter Balsamico wird immer aufgebraucht. Ein Kochkurs passt gut zu jemandem, dessen Schränke voll sind.
Bringt es Unglück, ein Messer zu verschenken?
Manche Traditionen sagen, ein Messer könne eine Freundschaft durchschneiden, und der Brauch will, dass die beschenkte Person eine Münze zurückgibt, damit das Messer als gekauft und nicht als geschenkt gilt. Leg eine Cent-Münze in die Schachtel, wenn du glaubst, dass die Geste Freude macht.
Worüber freuen sich Profiköche?
Meist nicht über noch mehr Gadgets. Wer beruflich kocht, schätzt eher hervorragende Zutaten, ein Kochbuch von einem bewunderten Koch oder die Spitzenversion eines Werkzeugs, das ständig im Einsatz ist, etwa einen Fischwender oder einen Schleifstein.
Wie viel sollte ich für ein Geschenk für einen Hobbykoch ausgeben?
Mit 15 bis 100 € sind die nützlichsten Ideen hier abgedeckt. Thermometer, Reibe und Wender kosten alle unter 25 €; bei einem Bräter oder einem japanischen Messer ist der Moment, mehr auszugeben.