Regalos para amantes de la cocina que se ganan un sitio junto a los fogones
Por la redacción de GiftrulyActualizado el 20 ideas elegidas a mano
Es muy fácil equivocarse al regalar a alguien que cocina. La sección de cocina está llena de cacharros que prometen cortar aguacates o hacer huevos perfectos, y casi todos acaban en un cajón antes de la primavera. Pregúntale a alguien que cocina cada noche qué le gustaría, y las respuestas serán más pequeñas y concretas: un cuchillo más afilado, una sartén que no se deforme, una botella buenísima de algo para la despensa.
Esta guía está organizada según cómo cocinan. Empieza con los utensilios baratos de los que dependen las cocinas profesionales y que a menudo faltan en las de casa, sigue con unas palabras sobre lo que no hay que comprar, luego regalos para la despensa, proyectos de fin de semana y, por último, las piezas en las que merece la pena gastar dinero de verdad.
Para los fans del pan y los pasteles, regalos para reposteros es la página adecuada. Si casi todo lo que cocinan pasa por las brasas, ve a regalos para amantes de la barbacoa.
¿Sabes exactamente para quién es?
Cuéntale a Truly cómo es en una frase. Recibirás ideas elegidas para esa persona, cada una con su porqué.
Giftruly se financia gracias a sus lectores: podemos recibir una comisión por las compras hechas con nuestros enlaces, sin coste extra para ti. Cómo elegimos
Tres que casi nunca fallan
Utensilios baratos que hay en todas las cocinas de restaurante
Entra en una cocina profesional y verás el mismo equipo nada glamuroso en cada puesto: un termómetro en el bolsillo, un rallador fino para la piel de los cítricos, una espátula metálica fina y bandejas de horno apiladas. Nada de eso es caro, y todo se usa en cada servicio. Los cocineros caseros que descubren estos utensilios suelen preguntarse cómo se apañaban sin ellos.
- Nuestro favorito1
Termómetro de cocina de lectura instantánea ThermoPro
~22 €
Si compras una sola cosa de esta página, que sea esta. Un termómetro de lectura instantánea acaba con el ritual de abrir el pollo para ver si está hecho, y es la forma de dejar una chuleta de cerdo o un filete exactamente en su punto. Es igual de útil para caramelo, pan y frituras. Incluso los cocineros que dicen que lo saben al tacto acaban teniéndolo al lado de los fogones. Por unos 25 €, también es un complemento fácil para un regalo más grande.
- 2
Rallador tipo lima para cítricos
~13 €
Un rallador largo y fino que convierte la piel de limón en una ralladura esponjosa y el parmesano en nieve, y que también sirve para ajo, jengibre y nuez moscada entera. Quien solo tiene un rallador de cuatro caras rara vez se da cuenta de cuánto mejora el acabado de un plato con este pequeño utensilio. Lo bastante barato como para ser un detalle.
- 3
Espátula ranurada para pescado
~13 €
Fina, flexible y ligeramente inclinada, se desliza bajo un lomo de pescado sin romperlo, y resulta ser también la mejor espátula para huevos, tortitas y patatas aplastadas. Muchos chefs no usan otra. Parece un regalo raro al abrirlo y, al mes, imprescindible.
- 4
Set de bandeja de horno y rejilla enfriadora
~27 €
Bandejas de horno gruesas y con borde que no se doblan con el calor, con rejillas que encajan dentro. Las cenas a la bandeja, las verduras asadas, la carne en reposo y las galletas enfriándose pasan por aquí. Una elección inteligente para alguien que todavía usa las bandejas finas y combadas de su primer piso.
- 5
Salero de madera con tapa
~18 €
Una cajita con tapa que se queda junto a los fogones para coger la sal con los dedos en lugar de con el salero. Salar a mano da mucho más control, y es un hábito que los profesores de cocina inculcan desde el principio. Llénala con una bolsa de sal gruesa o en escamas antes de envolverla.
- 6
Kit de piedra para afilar cuchillos
~31 €
Un cuchillo sin filo es más peligroso que uno afilado, porque resbala. Una piedra y una guía de ángulo permiten a un cocinero mantener sus cuchillos afilados durante años. Requiere algo de práctica, así que le va a alguien paciente al que le guste aprender una técnica; para cualquier otro, un vale para un afilador de su zona es un regalo más amable.
Qué no regalar a alguien que cocina mucho
Olvídate de los cacharros de un solo uso: cortadores de aguacate, separadores de huevos, soportes para plátanos y cualquier cosa que se venda en la teletienda. Los cocineros de verdad ya hacen todo eso con un cuchillo. Ten cuidado también con los tacos de cuchillos. La mayoría de los cocineros se apañan con dos o tres, y un taco de ocho cuchillos mediocres ocupa encimera sin mejorar nada. Un buen cuchillo de chef gana a todo el taco.
Las baterías de cocina a juego son complicadas por la misma razón. Los cocineros van reuniendo sus sartenes y ollas pieza a pieza durante años, y la mayoría prefiere una mezcla de hierro fundido, acero inoxidable y antiadherente. Una sartén excelente que todavía no tenga hace mucho más que una caja de diez que repite lo que ya hay en la estantería. Y, salvo que te lo haya pedido, evita los electrodomésticos grandes. Las encimeras se llenan enseguida, y una panificadora que nadie quería es difícil de colocarle a otro.
Regalos para la despensa que mejoran la cena de un martes
Los buenos ingredientes son un gran regalo para alguien que cocina a menudo. Se gastan, y lucen la habilidad del cocinero en lugar de competir con ella. Estas son las botellas y los tarros que a muchos cocineros les encantarían pero que rara vez se compran.
- 7~40 €
Colección de cata de aceite de oliva
Varios aceites de oliva virgen extra de pequeña producción para catar uno al lado del otro. Anímale a usar el mejor en crudo, sobre legumbres, pan o tomate, donde de verdad se nota su sabor.
Aficionados a la cocinaconsumable - 8~31 €
Vinagre balsámico de Módena envejecido
Balsámico envejecido, espeso y agridulce, para fresas, parmesano o verduras asadas. No tiene nada que ver con el aliño aguado de las ensaladas, y una botellita dura meses.
Aficionados a la cocinaAmantes del vinoconsumable - 9~18 €
Surtido de sales gourmet aromatizadas
Sales de acabado en tarritos, para espolvorear sobre un plato justo antes de servir. Una forma barata de jugar con la textura y el sabor, y la pareja natural del salero de arriba.
Aficionados a la cocinaconsumable - 10~31 €
Set de especias de la vuelta al mundo
Una docena de mezclas, del za'atar al garam masala, para un cocinero que ha caído en la rutina. Las especias molidas pierden aroma en menos de un año, así que le va a alguien que vaya a darles uso.
Aficionados a la cocinaViajerosconsumable - 11~31 €
Especiero masala dabba con siete recipientes
La especiera redonda de acero de las cocinas indias, con siete recipientes para las especias de diario. Práctica para quien cocina comida india a menudo, y pone orden alrededor de los fogones.
Aficionados a la cocinapráctico
Proyectos de fin de semana para el cocinero aburrido del día a día
Hay cocineros que se inquietan. Dominan sus cenas de siempre y quieren una excusa para pasarse un sábado por la tarde haciendo algo desde cero. Estos regalos son invitaciones: cada uno trae consigo una técnica nueva y, normalmente, algo delicioso al final.
- 12
Kit para hacer pasta con rodillo
~36 €
Un rodillo, cortadores y un tendedero para hacer pasta fresca a mano. La pasta al huevo solo necesita harina, huevos y paciencia, y hacerla es un plan precioso con tu pareja o con los niños. Ideal para alguien que ha visto muchísimos vídeos de cocina italiana y nunca se ha lanzado.
- 13
Wok de acero al carbono con espátula de madera
~40 €
Un wok de acero al carbono de verdad, que alcanza mucha temperatura y va creando con el tiempo una capa antiadherente natural, a diferencia de los recubiertos que vienen en las baterías. Es el regalo para quien adora los salteados pero le salen cocidos y blandurrios. Sé sincero sobre su cocina: un wok brilla con gas, aunque uno de fondo plano se defiende en vitrocerámica.
- 14
Vasija de fermentación con cierre hidráulico
~43 €
Una vasija de cerámica con pesos y tapa de cierre hidráulico para chucrut, kimchi y encurtidos. Fermentar casi no requiere habilidad, solo sal y tiempo, y el resultado supera a casi todo lo que se vende en las tiendas. Ideal para alguien con un rincón libre en la encimera y espíritu curioso.
- 15
Set de molde para dumplings y vaporera de bambú
~31 €
Un molde para dumplings y una vaporera de dos pisos para una tarde de cerrar empanadillas y una cena que todos han ayudado a preparar. Es un proyecto social, así que le va a un cocinero al que le gusta tener gente en la cocina. Las obleas compradas sirven perfectamente para la primera tanda.
- 16
Prensa de tortillas de hierro fundido
~31 €
Una prensa pesada para tortillas de maíz frescas, que no se parecen en nada a las de paquete. Añade una bolsa de masa harina y podrá sacar un montón en mucho menos de una hora. Ideal para una casa donde la noche de tacos es sagrada.
- 17
Libro de cocina Sal, grasa, ácido, calor
~22 €
Un libro de cocina construido en torno a cuatro ideas en lugar de un montón de recetas, que enseña por qué la comida sabe bien y cómo arreglarla cuando no. Las ilustraciones hacen que sea fácil abrirlo por cualquier página. El mejor libro para alguien que sigue bien las recetas y quiere cocinar sin ellas.
Los caprichos que merecen la pena
Cuando el presupuesto da para algo más grande, gástalo en esas pocas piezas que duran décadas y mejoran casi todo lo que se cocina con ellas. Son los regalos que los cocineros recuerdan haber recibido.
- 18
Cocotte de hierro fundido esmaltado Lodge
~80 €
Una olla esmaltada y pesada para guisos, estofados, sopas y pan sin amasar, que pasa del fuego al horno y a la mesa. Retiene el calor de maravilla y probablemente sobreviva a casi todo lo demás de la cocina. La de unos 5,7 litros da de comer a una familia; una pareja quizá prefiera algo más pequeño y ligero de levantar. El hierro fundido esmaltado funciona en inducción, algo que conviene saber si se han cambiado hace poco.
- 19
Cuchillo de chef japonés
~98 €
Un cuchillo de chef fino, duro y muy afilado que hace que preparar los ingredientes parezca no costar nada. Es un gran salto respecto a un cuchillo pesado de gran almacén, pero las hojas japonesas son más duras y más frágiles, así que hay que lavarlas a mano y mantenerlas lejos de huesos y congelados. Combínalo con la piedra de afilar de arriba y seguirá afilado durante años.
- 20
Caja regalo de experiencias (cocina, spa, aventura)
~89 €
Una tarjeta regalo que puede usarse, entre otras experiencias, para una clase práctica de cocina. Una clase de técnica de cuchillo, de pan o de una cocina que le encante mejora cada comida que viene después, y no ocupa sitio en el armario. Deja que elija el tema y la fecha; elegir es la mitad de la diversión.
Esta guía por precio
Menos de 22 €
22 €–45 €
45 €–89 €
Cómo acertar con alguien que cocina
Fíjate en lo que más usa. La sartén que nunca sale del fuego y el cuchillo que siempre está en el escurreplatos te dicen lo que importa; mejorar uno de esos gana a añadir algo nuevo.
Pequeño y excelente gana a grande y normalito. Una espátula para pescado de 15 € que se usa cada noche es mejor regalo que un cacharro que sale una vez al año.
Los ingredientes cuentan. Un gran aceite de oliva o un vinagre envejecido es tan acertado como cualquier utensilio, y nunca necesita un sitio fijo donde guardarse.
Si compras un cuchillo, piensa en cómo va a mantenerlo afilado. Una piedra de afilar o un vale para un afilador son el complemento natural.
Para más ideas, prueba con regalos para anfitriones si le encanta dar de comer a mucha gente, o descríbeselo a nuestro buscador de regalos.
Preguntas frecuentes sobre regalos de cocina
¿Qué regalar a alguien a quien le encanta cocinar y que ya lo tiene todo?
Apuesta por algo pequeño y concreto, o por algo que se consuma. Un rallador fino, una espátula para pescado o un termómetro de lectura instantánea cubren huecos habituales incluso en las cocinas mejor equipadas, y un buen aceite de oliva o un balsámico envejecido siempre se usan. Una clase de cocina funciona bien para alguien con los armarios llenos.
¿Trae mala suerte regalar un cuchillo?
Algunas tradiciones dicen que un cuchillo puede cortar una amistad, y la costumbre es que quien lo recibe devuelva una moneda para que el cuchillo cuente como comprado y no como regalado. Mete una moneda de céntimo en la caja si crees que le hará gracia el gesto.
¿Qué les gusta recibir a los cocineros profesionales?
Normalmente, no más cacharros. Quienes cocinan para ganarse la vida suelen agradecer ingredientes excelentes, un libro de cocina de un chef al que admiran o una versión de primera calidad de un utensilio que usan constantemente, como una espátula para pescado o una piedra de afilar.
¿Cuánto gastar en un regalo para alguien a quien le encanta cocinar?
Entre 15 € y 100 € cubres las ideas más útiles de esta página. El termómetro, el rallador y la espátula cuestan menos de 25 €; una olla de hierro fundido o un cuchillo japonés son el momento de gastar más.