Cadeaux pour les passionnés de pâtisserie, des biscuits de Noël au pain au levain
Par la rédaction GiftrulyMis à jour le 23 idées choisies à la main
Les pâtissiers sont une espèce un peu à part parmi les cuisiniers. La cuisine pardonne une pincée de trop ou quelques minutes de moins ; la pâtisserie, beaucoup moins. C'est pour cela que tant de pâtissiers amateurs deviennent discrètement obsédés par la précision, et que les meilleurs cadeaux pour eux sont souvent les outils précis, un peu ennuyeux, qui permettent de réussir à tous les coups.
L'astuce, c'est de savoir ce qu'ils préparent. Un fervent du levain et un décorateur de gâteaux n'ont presque rien en commun en dehors de la farine et du four. Ce guide commence donc par les petits outils que tout pâtissier utilise, se divise ensuite entre le pain et la décoration, puis aborde les ingrédients et les pièces à garder toute une vie, et se termine par quelques cadeaux que les pâtissiers préféreraient ne pas recevoir.
Pour des cadeaux de cuisine plus généraux, consultez nos cadeaux pour ceux qui aiment cuisiner. Les pâtissiers qui font souvent fondre du chocolat trouveront aussi leur bonheur dans nos cadeaux pour les amateurs de chocolat.
Vous savez exactement pour qui ?
Décrivez la personne à Truly en une phrase. Vous recevrez des idées choisies pour elle, chacune avec sa raison.
Giftruly est financé par ses lecteurs : nous pouvons toucher une commission sur vos achats via nos liens, sans surcoût pour vous. Nos critères
Nos choix express
Les petits outils qui règlent la plupart des ratés
Demandez à un pâtissier expérimenté ce qui a le plus amélioré ses résultats, et la réponse sera rarement un moule sophistiqué. C'est généralement une balance, un thermomètre de four ou un meilleur moyen de racler le saladier. Ces outils sont bon marché, utiles à tous les niveaux, et font de bons petits cadeaux ou compléments à un cadeau plus important.
1.Balance de cuisine numérique ~18 €
Peser la farine plutôt que la mesurer au verre est la meilleure solution contre les gâteaux compacts et les biscuits secs, car un verre doseur peut beaucoup varier. Pas chère et utilisée à chaque fournée.
2.Thermomètre de four ~9 €
Beaucoup de fours domestiques chauffent trop ou pas assez, parfois avec un écart surprenant. Celui-ci affiche la vraie température et explique bien des fonds mystérieusement brûlés.
3.Set de spatules coudées ~11 €
Pour lisser le glaçage, étaler la pâte jusque dans les coins et décoller les biscuits de la plaque. Une petite et une grande couvrent presque tous les usages.
4.Fouet danois à pâte ~11 €
Un ressort en fil rigide sur un manche en bois, qui mélange les pâtes épaisses et la pâte à pain sans s'encrasser. Il a l'air bizarre et fonctionne à merveille.
5.Mélangeur à pâte et coupe-pâte ~16 €
Le coupe-pâte divise la pâte et nettoie le plan de travail ; le mélangeur à pâtisserie incorpore le beurre froid à la farine pour une pâte brisée bien feuilletée. Deux outils pas chers qui servent tous les jours.
7.Set de tapis de cuisson en silicone ~16 €
Des tapis antiadhésifs réutilisables qui remplacent le papier sulfurisé pour les biscuits et les confiseries. Faciles à laver, et très appréciés pour les macarons et tout ce qui colle.
Pour le boulanger amateur et le fan de levain
Les boulangers amateurs sont une communauté passionnée. Dès qu'on a gardé un levain en vie pendant quelques mois, on se met à chercher une croûte plus croustillante, une meilleure levée et ce bel ourlet qui se soulève le long de la grigne. La plupart de ces cadeaux aident justement à y parvenir.
- Notre préféré8
Paniers de pousse bannetons avec toiles
~28 €
Les paniers de pousse en rotin, qu'on appelle bannetons, maintiennent la pâte façonnée pendant son dernier apprêt pour qu'elle garde sa hauteur au lieu de s'étaler, et ils laissent ces jolies spirales de farine sur la croûte. Beaucoup de débutants commencent avec un saladier et un torchon, et une paire de vrais bannetons est un net progrès. Deux paniers, c'est deux pains par fournée. Conseillez-lui de fariner le rotin avec de la farine de riz pour que la pâte se démoule proprement.
- 9
Lame de boulanger pour grigne
~11 €
Une lame de rasoir montée sur un manche pour inciser la pâte juste avant l'enfournement. Une entaille nette et assurée permet au pain de s'ouvrir là où le boulanger le souhaite et donne à la croûte sa grigne. C'est peu cher, et c'est une façon discrète de montrer que vous avez remarqué sa passion. Vérifiez que le lot contient des lames de rechange.
- 10
Cocotte en fonte émaillée Lodge
~80 €
La plupart des pains au levain maison cuisent dans une cocotte en fonte préchauffée, qui emprisonne la vapeur et donne une croûte craquante et bullée qu'un four ouvert a du mal à égaler. Pour quelqu'un qui cuit encore ses pains sur une plaque, ça change tout. Le pain cuit à très haute température : vérifiez que le bouton du couvercle résiste aux hautes températures, ou prévoyez de le remplacer par un bouton en métal.
- 11
Étuve de pousse pour levain
~80 €
Une étuve pliable à température contrôlée qui garde la pâte et le levain au chaud, de façon régulière. Dans une cuisine froide en hiver, la pâte peut mettre une éternité à lever, et cette boîte supprime les approximations. C'est un cadeau pour boulanger sérieux ; pour un pain de temps en temps, le four avec la lumière allumée fait l'affaire.
- 12
Plaque en acier pour pizza et pain
~76 €
Une épaisse plaque d'acier qui emmagasine la chaleur du four et donne au pain et à la pizza une base croustillante et bien dorée. Elle est lourde et reste dans le four : elle convient à quelqu'un qui fait du pain ou des pizzas presque chaque semaine, pas de temps en temps.
- 13
Kit pain au levain
~36 €
Bannetons, lame, coupe-pâte, bocal et levain vivant : tout pour quelqu'un qui répète qu'il aimerait bien essayer le pain au levain. C'est un cadeau pour débutant, cela dit. Quiconque fait déjà du pain possède la plupart de ce qu'il contient.
Pour les fans de gâteaux, de biscuits et de pâtisserie fine
Les décorateurs et les pâtissiers recherchent une autre forme de précision : des côtés lisses, des bords nets, une poche à douille maîtrisée. Leurs listes d'envies regorgent de petits outils très spécifiques, parfois difficiles à trouver dans un magasin ordinaire.
- 14~33 €
Plateau tournant à gâteau antidérapant
Un plateau tournant est ce qui permet d'obtenir un glaçage lisse aux côtés bien droits. Une base lestée et antidérapante reste en place pendant le travail. Associez-le aux spatules coudées.
Passionnés de pâtisserieArtistes et créateurspratique - 15~22 €
Kit de décoration avec douilles
Des poches, des adaptateurs et des douilles pour les bordures, les rosaces et les inscriptions. Un bon début pour les ados et les décorateurs débutants ; les plus expérimentés possèdent sans doute déjà des dizaines de douilles.
Passionnés de pâtisserieArtistes et créateursamusant - 16~21 €
Kit de pochoirs et décoration pour biscuits
Des pochoirs et des outils pour décorer les sablés de glace royale. Une idée amusante pour quelqu'un qui prépare des biscuits de fête avec ses enfants ou ses amis.
Passionnés de pâtisserieArtistes et créateursamusant - 17~25 €
Moule à tarte et billes de cuisson en céramique
Un moule à tarte à fond amovible et des billes de cuisson pour cuire la pâte à blanc sans qu'elle gonfle ni s'affaisse. Pour l'amateur de tartes dont les fonds rétrécissent toujours.
Passionnés de pâtisseriepratique - 18~22 €
Moules à madeleines et financiers en silicone
Des moules pour madeleines et financiers, qui cuisent en quelques minutes. Un joli coup de pouce pour quelqu'un qui adore pâtisser mais s'est enfermé dans la routine du banana bread.
Passionnés de pâtisserieamusant - 19~34 €
Présentoir à gâteau en verre avec cloche
Met en valeur un gâteau terminé et le garde frais sous sa cloche en verre. Un cadeau élégant pour celui ou celle qui fait tous les gâteaux d'anniversaire de la famille.
Passionnés de pâtisserieAmateurs de confortpratique
Ingrédients et pièces pour la vie
De bons ingrédients font un très joli cadeau, car les pâtissiers les consomment et se les offrent rarement. Les ustensiles de transmission fonctionnent à l'inverse : achetés une fois, utilisés pendant des décennies, et parfois légués.
- 20
Pâte de vanille pure
~18 €
La pâte de vanille regorge de vraies graines : crèmes et glaçages se parent de ces petits points noirs et d'un goût plus profond, et elle s'utilise cuillère pour cuillère comme l'extrait. Les pâtissiers consomment vite la vanille et la bonne coûte cher : un pot est donc un petit cadeau bienvenu, et un brin luxueux.
- 21
Assortiment de pistoles de chocolat de couverture
~25 €
Le chocolat de couverture contient plus de beurre de cacao : il fond de façon lisse et prend un bel aspect brillant, et les petites pistoles n'ont pas besoin d'être hachées. Pour un pâtissier qui fait de la ganache, des brownies ou des biscuits enrobés, c'est un net progrès par rapport aux pépites, conçues pour garder leur forme plutôt que pour fondre.
- 22
Moule Bundt en fonte d'aluminium
~36 €
Un moule à kouglof lourd et ciselé transforme un simple quatre-quarts en pièce maîtresse, et l'épaisse fonte d'aluminium cuit de façon homogène. La seule règle : bien graisser chaque recoin, sinon le motif accroche. Un très beau cadeau pour celui qui fait les gâteaux des réunions de famille.
- 23
Robot pâtissier KitchenAid
~339 €
Le gros cadeau. Un robot pâtissier pétrit la pâte à pain, monte la crème et mélange de grandes quantités de pâte à cookies pendant que le pâtissier fait autre chose. Ce n'est une bonne surprise que pour quelqu'un qui en rêve et a la place, car il est lourd et reste sur le plan de travail. Dans le doute, demandez-lui quelle couleur il choisirait et décidez ensemble.
Les cadeaux que les pâtissiers redoutent en silence
Les moules aux formes fantaisie arrivent en tête. Un moule en forme de guitare ou de personnage de dessin animé sert une fois, puis occupe toute une étagère du placard. Les grands lots de moules antiadhésifs fins arrivent juste derrière : ils se déforment, dorent de façon inégale et font généralement doublon avec ce que le pâtissier possède déjà. Les préparations toutes prêtes sont une petite vexation pour quelqu'un qui fait tout maison, et un livre promettant mille recettes vaut rarement un excellent livre consacré à ce qu'il aime préparer.
Ce que les pâtissiers apprécient vraiment, au-delà des idées de cette page, c'est un public. Proposez d'apporter une fournée au bureau, demandez une leçon ou commandez un gâteau précis pour votre prochain anniversaire. Pour beaucoup de pâtissiers, avoir quelqu'un d'enthousiaste à l'idée de goûter leurs créations est le plus beau des cadeaux.
Ce guide par prix
Moins de 22 €
22 €–45 €
45 €–89 €
Les règles d'or des cadeaux pour pâtissiers
Renseignez-vous : fait-il du pain, des douceurs ou les deux ? Les outils se recoupent à peine, et un boulanger amateur n'a que faire des douilles.
Les grammes valent mieux que les verres doseurs. S'il n'a pas de balance, achetez-en une avant toute autre chose de cette page.
Pour les moules, privilégiez la qualité à la quantité. Un moule épais vaut mieux qu'un lot de dix moules fins.
Les ingrédients font de jolis compléments. De la pâte de vanille ou un bon chocolat transforment un petit outil en coffret attentionné.
Toujours en panne d'idée ? Décrivez-le à notre outil de recherche de cadeaux en précisant ce qu'il prépare le plus.
Questions fréquentes sur les cadeaux de pâtisserie
Quel cadeau offrir à quelqu'un qui adore pâtisser ?
Une balance numérique s'il n'en a pas. Ensuite, tout dépend de ce qu'il prépare : bannetons et lame pour les boulangers amateurs, plateau tournant et spatules coudées pour les décorateurs, et de la bonne vanille ou du bon chocolat pour tout le monde.
Un robot pâtissier est-il un bon cadeau ?
Oui, s'il a dit en vouloir un, pâtisse souvent et a la place. C'est un appareil volumineux et lourd : ce n'est pas une surprise à faire à quelqu'un qui pâtisse deux fois par an.
Quoi offrir à un pâtissier débutant ?
Une balance, des cuillères à cookies, des tapis de cuisson en silicone et un thermomètre de four forment un kit de départ sympathique et peu coûteux. Ajoutez un kit pour le pain au levain s'il parle de faire son pain.
Quel cadeau offrir à un pâtissier qui a déjà tout ?
Des ingrédients et des expériences. De la pâte de vanille, du chocolat de couverture ou un cours dans une boulangerie du coin font toujours leur effet sans encombrer un placard déjà plein.