Regali per chi ama fare dolci, dai biscotti di Natale al pane con il lievito madre
A cura della redazione GiftrulyAggiornato il 23 idee scelte a mano
Chi fa dolci è una specie un po' diversa da chi cucina. In cucina un pizzico in più di questo o qualche minuto in meno di quello si perdonano; in pasticceria quasi mai. Ecco perché tanti appassionati diventano silenziosamente ossessionati dalla precisione, e perché i regali migliori per loro sono spesso gli strumenti precisi e un po' noiosi che rendono i buoni risultati ripetibili.
Il trucco è sapere cosa sforna. Un devoto del lievito madre e chi decora torte non hanno quasi niente in comune a parte farina e forno. Per questo la guida si apre con i piccoli utensili che usano tutti, si divide tra pane e decorazione, poi passa agli ingredienti e ai pezzi da tenere per sempre, e si chiude con qualche regalo che preferirebbero non ricevere.
Per regali da cucina in generale, guarda i regali per chi ama cucinare. Chi scioglie tanto cioccolato potrebbe trovare altre idee nei regali per amanti del cioccolato.
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Scelte veloci
I piccoli utensili che risolvono quasi tutti i problemi
Chiedi a chi fa dolci da anni cosa ha migliorato di più i suoi risultati e la risposta raramente è uno stampo sofisticato. Di solito è una bilancia, un termometro da forno o un modo migliore di raschiare la ciotola. Sono economici, utili a ogni livello e ottimi come pensierini o aggiunte a un regalo più grande.
1.Bilancia da cucina digitale ~18 €
Pesare la farina invece di misurarla a tazze è la soluzione più efficace contro torte pesanti e biscotti secchi, perché una tazza riempita a occhio può variare parecchio. Economica e usata in ogni ricetta.
2.Termometro da forno ~9 €
Molti forni di casa scaldano più o meno del dovuto, a volte con scarti sorprendenti. Questo mostra la temperatura reale e spiega tanti fondi misteriosamente bruciati.
3.Set di spatole a gomito ~11 €
Per lisciare la glassa, stendere l'impasto negli angoli e staccare i biscotti dalla teglia. Una piccola e una grande coprono quasi ogni esigenza.
4.Frusta danese per impasti ~11 €
Una spirale rigida di filo metallico su un manico di legno che mescola impasti densi e pasta di pane senza intasarsi. Ha un aspetto strano e funziona benissimo.
5.Coppia di intriso per frolla e tarocco ~16 €
Il tarocco divide l'impasto e pulisce il piano; il blender per frolla incorpora il burro freddo nella farina per una pasta friabile. Due utensili economici da usare ogni giorno.
7.Set di tappetini da forno in silicone ~16 €
Tappetini antiaderenti riutilizzabili che sostituiscono la carta forno per biscotti e caramelle. Facili da lavare, e i preferiti per macaron e tutto ciò che si appiccica.
Per chi fa il pane e il lievito madre
Chi fa il pane è un gruppo devoto. Quando qualcuno è riuscito a tenere in vita il lievito madre per qualche mese, inizia a inseguire una crosta più croccante, una lievitazione più alta e quel lembo rialzato sulla superficie della pagnotta che i panificatori chiamano "orecchio". Quasi tutti questi regali aiutano proprio in questo.
- Il nostro preferito8
Coppia di cestini per lievitazione con fodera
~28 €
I cestini per la lievitazione in giunco, spesso chiamati banneton, sostengono l'impasto formato durante l'ultima lievitazione così mantiene l'altezza invece di allargarsi, e lasciano sulla crosta quei bei cerchi a spirale di farina. Tanti panificatori alle prime armi iniziano con una ciotola e un canovaccio, e una coppia di cestini veri è un netto passo avanti. Due cestini significano due pagnotte in una sola sessione. Digli di spolverare il giunco con farina di riso, così l'impasto si stacca senza problemi.
- 9
Lametta per incidere il pane
~11 €
Una lametta su un manico per incidere l'impasto subito prima di infornarlo. Un taglio netto e deciso fa aprire la pagnotta dove vuole il panificatore e regala alla crosta il suo orecchio. Costa poco ed è un segnale discreto che hai notato la sua passione. Assicurati che la confezione includa lamette di ricambio.
- 10
Pentola in ghisa smaltata Lodge
~80 €
Quasi tutto il pane con lievito madre fatto in casa si cuoce in una pentola in ghisa preriscaldata, che trattiene il vapore e regala una crosta croccante e bollosa che un forno aperto fatica a eguagliare. Per chi cuoce ancora le pagnotte su una teglia, cambia tutto. Il pane si cuoce a temperature molto alte, quindi controlla che il pomello del coperchio le regga o metti in conto di sostituirlo con uno in metallo.
- 11
Cella di lievitazione per lievito madre
~80 €
Una camera di lievitazione pieghevole a temperatura controllata che tiene impasto e lievito madre al caldo e stabili. In una cucina fredda d'inverno l'impasto può metterci un'eternità a lievitare, e questa elimina le incertezze. È un regalo per panificatori seri; per una pagnotta ogni tanto, il forno con la luce accesa fa il suo lavoro.
- 12
Piastra in acciaio per pizza e pane
~76 €
Una pesante piastra d'acciaio che assorbe il calore del forno e dà a pane e pizza una base croccante e ben dorata. È pesante e vive nel forno, quindi è adatta a chi fa pane o pizza quasi ogni settimana, non solo ogni tanto.
- 13
Kit per pane con lievito madre
~36 €
Cestini, lametta, tarocco, barattolo e coltura viva: tutto per chi continua a dire che gli piacerebbe provare il lievito madre. È però un regalo per principianti: chi panifica già avrà quasi tutto quello che c'è dentro.
Per chi ama torte, biscotti e pasticceria
Chi decora e chi fa pasticceria tiene a un altro tipo di precisione: lati lisci, bordi netti, decorazioni ordinate con la sac à poche. Le loro liste dei desideri sono piene di piccoli utensili specifici che possono essere difficili da trovare in un negozio qualsiasi.
- 14~33 €
Piatto girevole per torte con base antiscivolo
Il piatto girevole è ciò che rende possibile una copertura liscia con i lati dritti. Una base pesante e antiscivolo resta ferma mentre si lavora. Abbinalo alle spatole angolate.
Appassionati di pasticceriaArtisti e creativipratico - 15~22 €
Kit da decorazione con beccucci
Sac à poche, adattatori e beccucci per bordi, rose e scritte. Un buon inizio per ragazzi e decoratori alle prime armi; quelli esperti avranno già decine di beccucci.
Appassionati di pasticceriaArtisti e creatividivertente - 16~21 €
Set di stencil e decorazioni riutilizzabili per biscotti
Stencil e attrezzi per decorare i biscotti di frolla con la ghiaccia reale. Una scelta divertente per chi prepara i biscotti delle feste con bambini o amici.
Appassionati di pasticceriaArtisti e creatividivertente - 17~25 €
Set teglia per crostate con pesi in ceramica
Una tortiera con fondo removibile e sfere di ceramica per la cottura in bianco, così la base non si gonfia né si affloscia. Per chi fa crostate e vede sempre la frolla ritirarsi.
Appassionati di pasticceriapratico - 18~22 €
Set di stampi in silicone per madeleine e financier
Stampi per piccoli dolcetti francesi da tè che cuociono in pochi minuti. Una bella spinta per chi ama fare dolci ma è finito nella routine del banana bread.
Appassionati di pasticceriadivertente - 19~34 €
Alzata per torte in vetro con campana
Mette in mostra una torta finita e la tiene fresca sotto la campana di vetro. Un regalo elegante per chi in famiglia è incaricato delle torte di compleanno.
Appassionati di pasticceriaAmanti della casapratico
Ingredienti e pezzi da tenere per sempre
Gli ingredienti di qualità sono un regalo bellissimo, perché chi fa dolci li consuma e raramente se li concede. Gli stampi di qualità funzionano al contrario: si comprano una volta, si usano per decenni e a volte si tramandano.
- 20
Pasta di bacche di vaniglia pura
~18 €
La pasta di vaniglia è piena di veri semi, quindi creme e glasse si riempiono di quei puntini neri oltre ad avere un aroma più profondo, e si usa cucchiaio per cucchiaio come l'estratto. Chi fa dolci consuma vaniglia in fretta e quella buona costa, il che rende un barattolo un pensierino gradito e un po' lussuoso.
- 21
Assortimento di cioccolato di copertura in callets
~25 €
Il cioccolato di copertura contiene più burro di cacao, quindi si scioglie in modo uniforme e si rapprende lucido, e i piccoli dischetti non vanno tritati. Per chi prepara ganache, brownie o biscotti ricoperti, è un salto di qualità evidente rispetto alle gocce di cioccolato, pensate per mantenere la forma e non per sciogliersi.
- 22
Stampo Bundt in alluminio fuso
~36 €
Uno stampo da bundt pesante e ricco di dettagli trasforma un semplice plumcake in un centrotavola, e lo spesso metallo fuso cuoce in modo uniforme. L'unica regola è imburrare bene ogni scanalatura, altrimenti il disegno si attacca. Un bel regalo per chi prepara i dolci per le riunioni di famiglia.
- 23
Planetaria KitchenAid
~339 €
Il regalo importante. Una planetaria impasta il pane, monta la panna e lavora grandi quantità di impasto per biscotti mentre chi cucina si dedica ad altro. È una bella sorpresa solo per chi la desidera da tempo e ha lo spazio sul piano di lavoro, perché è pesante e resta sempre fuori. Nel dubbio, chiedigli quale colore sceglierebbe e decidete insieme.
I regali che chi fa dolci teme in silenzio
In cima alla lista ci sono gli stampi a forme bizzarre. Uno stampo a forma di chitarra o di personaggio dei cartoni si usa una volta, poi occupa un intero ripiano dell'armadio. Al secondo posto, i grandi set di teglie antiaderenti sottili: si deformano, dorano in modo irregolare e di solito duplicano ciò che c'è già. I preparati in scatola sono un piccolo affronto per chi fa tutto da zero, e un libro che promette mille ricette raramente batte un unico grande libro sulla cosa che ama fare.
Quello che chi fa dolci apprezza davvero, oltre alle idee di questa pagina, è un pubblico. Offriti di portare un vassoio in ufficio, chiedigli una lezione o prenota una torta precisa per il tuo prossimo compleanno. Per tanti appassionati, avere qualcuno entusiasta di mangiare ciò che preparano è il regalo più bello di tutti.
Questa guida per prezzo
Sotto 22 €
22 €–45 €
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Regole pratiche per i regali di pasticceria
Scopri se fa pane, dolci o entrambi. Gli attrezzi si sovrappongono pochissimo, e chi fa il pane non sa che farsene dei beccucci.
I grammi battono le tazze. Se non ha una bilancia, comprala prima di qualsiasi altra cosa in questa pagina.
Per stampi e teglie, qualità prima della quantità. Uno stampo pesante rende più di un set da dieci pezzi sottili.
Gli ingredienti sono un'aggiunta perfetta. Pasta di vaniglia o del buon cioccolato trasformano un piccolo utensile in un pacchetto pensato.
Ancora in difficoltà? Descrivilo al nostro gift finder e indica cosa prepara più spesso.
Domande frequenti sui regali per chi fa dolci
Cosa regalare a chi ama fare dolci?
Una bilancia digitale, se non ce l'ha. Poi dipende da cosa prepara: cestini per la lievitazione e una lametta per chi fa il pane, un piatto girevole e spatole angolate per chi decora, e vaniglia o cioccolato di qualità per tutti.
La planetaria è un buon regalo?
Sì, se ha detto di volerla, fa dolci spesso e ha spazio per tenerla. È un elettrodomestico grande e pesante, quindi non è una sorpresa da fare a chi sforna un paio di volte l'anno.
Cosa regalare a chi ha appena iniziato a fare dolci?
Una bilancia, dei porzionatori per biscotti, tappetini in silicone e un termometro da forno formano un kit di partenza gentile ed economico. Aggiungi un kit per il lievito madre se parla spesso di pane.
Cosa regalare a chi fa dolci e ha già tutto?
Ingredienti ed esperienze. Pasta di vaniglia, cioccolato di copertura o un corso in una panetteria della zona sembrano tutti speciali senza riempire un armadio già pieno.